La cocina Inoxa posee una estructura integral en acero inoxidable AISI 304 con quemadores a gas (removibles) de Fe. Fdo (Fierro Fundido), fabricadas para una alta y baja presión de trabajo según el modelo de  cocina. Sus repartidores de llama están compuestos de fierro fundido y las parrillas (rejilla) miden 380x380mm.
También cuenta con reguladores a gas de presión con quemador de instrucciones grabadas para identificación de llama alta y llama baja.
Todo este sistema está apoyado sobre patas de tubo cuadrado de acero inoxidable de 1½" x1½"x 1.5 mm. con amarres de 1" x 1" x 1.5mm.